16 de julio de 2012

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Galletas Florales

Este finde ha sido de lo más provechoso, aunque como siempre liada hasta las orejas. Aquí os dejo mis segundas galletas decoradas, creo que hay algo de diferencia a las primeras... a mejor claro! je je je. 
Estas fueron un regalo, por una parte, a mi madre en su cumpleaños, y por otra, a mis sobrinos que se marchan de colonias, una especie de detallito despedida (me encantan los detallitos sorpresa...).



Unidades: 10 galletas grandes aprox.
Tiempo con thermomix: 1 minuto
Tiempo de horneado: 10/12 minutos por tanda
Tiempo total: 2 horas 30 minutos

Ingredientes:

PARA LA MASA (Del blog de Paula Con las zarpas en la masa)
-200gr. de mantequilla 
-100gr. de azúcar 
-1 huevo
-350gr. de harina (sin levadura)
-2 c/s de aroma de vainilla

Nota: He adaptado la receta a mi gusto, con menos azúcar y más aroma de vainilla.

PARA LA GLASA
-1 clara de huevo
-250gr. de azúcar glass
-Unas gotas de zumo de limón
-Colorantes 

PARA LA DECORACIÓN
-Perlas plateadas
-Lacasitos (grandes y pequeños)
-Mariquitas de azúcar (de mi cosecha)
-Sprinkles varios

Preparación con thermomix:

PARA LA MASA
1. Poner el azúcar en el vaso y pulverizar unos 30seg./vel. 5-10.
2. Añadir el resto de ingredientes y mezclar 30seg./vel. 6.
3. Dividir la masa en dos y extender, con la ayuda de un rodillo, entre dos capas de papel vegetal/horno. Dejar reposar en la nevera durante 2 horas.
4. Cortar la masa con los cortapastas deseados y con mucho cuidado, clavar la brocheta en forma de tallo. Poner en la bandeja del horno y hornear durante 10-12min./180º/calor por arriba y abajo con aire/altura nº 2.
5. Dejar enfriar antes de empezar con la decoración.

Nota: Aconsejo hacer el proceso en dos días, uno para hacer las galletas y otro para decorar. Si disponéis de todo el tiempo del mundo no hay problema!!.

PARA LA GLASA
1. Colocar la mariposa en las cuchillas. Añadir todos los ingredientes en el vaso y programar 3min./vel. 3,5. Si queréis una glasa más espesa programar unos minutos más. Ésta nos servirá para delinear el contorno de las galletas.
2. Para la glasa de relleno añadir un poco de agua y mezclar hasta conseguir la textura deseada.
3. Una vez tengáis la glasa preparada la podéis teñir con distintos colorantes.

Nota: Os dejo con este magnífico video/tutorial del blog de Mj. Estoy segura que os sera de gran ayuda, a mi me fue de perlas!! PINCHA AQUÍ PARA VER EL VÍDEO

Todavía tengo que practicar MUCHISIMO, sobretodo con el delineado... pero para no haber recibido ningún curso y no tener ni idea estoy muy contenta con el resultado.




Estas dos son las que les hice a mis sobrinos. Como al niño le gusta el Bob Esponja aproveché unas obleas que tenia medio olvidadas en un armario ji ji ji. Para la niña hice algo más mono, en plan adolescente ji ji ji. Les gustó mucho, además, no se lo esperaban!.


Para la decoración final las envolví en bolsitas transparentes y las decoré con un lazo. ¡Quedaron monisimas!





5 comentarios:

  1. Preciosas Sandra, te han quedado muy bonitas y seguro muy buenas, besos

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  2. Sandra que luchas te han quedado, y las mariquitas chulas.

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  3. Uauuuu Sandra, quina xulada!!! T'han quedat super bé! Enhorabona, ets una artista!
    Petons guapa!

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  4. Te han quedado preciosas y seguro que riquísimas.
    Besetes.

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  5. Muchas gracias!!!!!! estoy muy contenta aiiiiiiii!!
    Besos.

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